Tingkatkan Kewirausahaan Kuliner, Disperindag Adakan Pelatihan Tata Boga

Bebaya.id, Sangatta – Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kutai Timur (Kutim) menyelenggarakan pelatihan tata boga, pada Senin 11 November 2024 yang diadakan di eks Mesfa Mulia, Kecamatan Sangatta Utara. Pelatihan ini untuk mendukung pengembangan kewirausahaan kuliner di Kabupaten Kutai Timur.

Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis kepada para pelaku usaha kecil dan calon wirausahawan di bidang kuliner, agar dapat mengembangkan usaha mereka dengan lebih baik.

Kepala Disperindag Kutai Timur, Nora Ramadhani, menyatakan bahwa program ini diikuti oleh 40 peserta, sebagian besar di antaranya belum memiliki Nomor Induk Usaha (NIB).

“Sebagian besar peserta baru ingin memulai usaha kuliner, dan hanya tiga di antaranya yang sudah memiliki NIB. Kami ingin memberikan mereka pengetahuan yang berguna agar mereka bisa memulai usaha dengan langkah yang tepat,” ujar Nora dalam wawancara di kantin kantor Disperindag, didampingi Sekretaris Disperindag, Reza Pahlevi.

Pelatihan ini menghadirkan pemateri dari kalangan profesional lokal, termasuk Ibu Fatmawati, seorang pengusaha kuliner sukses di Sangatta. Para peserta diajarkan berbagai keterampilan, mulai dari teknik penyajian makanan hingga tata letak peralatan makan yang sesuai standar.

“Pelatihan ini mencakup berbagai aspek, mulai dari cara memasak yang baik hingga penyajian yang menarik. Hal ini penting bagi mereka yang ingin memasuki pasar kuliner yang lebih besar,” kata Fatmawati.

Selain materi tata boga, pelatihan ini juga mencakup topik penting lainnya, seperti pengemasan produk, pemasaran digital, dan teknik pemasaran online. Nora berharap, dengan pelatihan ini, pelaku usaha di Kutai Timur dapat bersaing lebih baik di pasar yang semakin kompetitif.

“Kami ingin peserta tidak hanya terampil memasak, tetapi juga mampu memasarkan produk mereka dengan efektif. Digital marketing kini menjadi alat yang penting untuk memperkenalkan produk kuliner,” tambahnya.

Nora juga menekankan pentingnya pengembangan sumber daya manusia (SDM) untuk kesuksesan usaha kecil.

“Pengembangan SDM adalah prioritas kami. Kami percaya bahwa dengan SDM yang kompeten, usaha kecil bisa berkembang lebih pesat dan lebih berdaya saing,” ujar Nora.

Untuk mendukung pengembangan usaha, Disperindag juga mempertimbangkan pemberian bantuan alat usaha berdasarkan proposal yang diajukan oleh para peserta yang memenuhi kriteria.

“Kami akan memberikan bantuan hanya kepada pelaku usaha yang memiliki potensi dan rencana usaha yang jelas,” tambahnya.

Pelatihan ini diharapkan menjadi langkah awal bagi para peserta untuk mewujudkan usaha kuliner yang sukses.

“Kami berharap dapat melihat lebih banyak pengusaha kuliner sukses dari Kutai Timur dan ikut berperan dalam meningkatkan perekonomian lokal,” tutup Nora.(Lu/Adv)